طرز تهیه میگو پلو اسپانیایی - کالارنا

میگو سرشار از انواع ویتامین ها و مواد معدنی، چون ویتامین A، B، کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، پروتئین، کلسترول و… بوده که باعث حفظ سلامتی بدن و مزایایی، چون کاهش خطر حمله قلبی و سکته، پیشگیری از سرطان، حفظ سلامت پوست و مو، تقویت بینایی، برطرف کم خونی، تناسب اندام و کاهش وزن، استحکام استخوان و… را دارا می باشد. میگو پلو اسپانیایی را می توانید خیلی راحت و سریع در منزل طبخ و از مزایا و فواید عالی این پلوی خوشمزه و مقوی بهره مند شوید.

مواد لازم

برنج: 3 پیمانه

میگو: 400 گرم

فلفل دلمه ای: 1 عدد

پیاز متوسط: 1 عدد

نخود فرنگی: نصف فنجان

گوجه فرنگی: 1 عدد

سیر: 2 حبه

هویج: 1 عدد

جعفری خرد شده: 1 قاشق غذاخوری

روغن: 3 قاشق غذاخوری

نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازم

طرز تهیه:

ابتدا پیاز را نگینی خرد نموده و در یک ماهی تابه با کمی روغن تفت دهید.

سپس فلفل دلمه ای خرد شده، گوجه فرنگی، هویج، سیر و ادویه ها را اضافه و مواد را سرخ کنید.

در آخر میگوها، نخود فرنگی و جعفری را اضافه و کمی تفت دهید و حرارت را خاموش کنید.

برنج را به صورت آبکش آماده کنید.

در یک قابلمه کمی روغن ریخته و یک نان برای ته دیگ بگذارید.

مواد برنج و مخلوط میگو را لا به لا در قابلمه بریزید تا تمام گردد.

درب قابلمه را گذاشته و بر روی حرارت ملایم به مدت 45 دقیقه بگذارید تا دم بکشد.